今年號稱“史上最難就業(yè)季”，想就業(yè)的大學生會否考慮賣烤豬蹄呢？就有三名大學生以行動“秒殺”了最難就業(yè)季，并且在今年還獲得了創(chuàng)業(yè)基金的青睞。這不僅是一個關(guān)于創(chuàng)業(yè)的故事，更是大學生對學習、工作的重新認識。
在松江大學城文匯路最西端，一家“八戒烤豬蹄”攤點并不起眼，攤主賴章平畢業(yè)于華僑大學，這是他工作三年后，與現(xiàn)在正在華東理工大學讀研的李洪臨以及在電子科技大學讀研的李功福做起的“烤豬蹄”的創(chuàng)業(yè)項目。
舌尖上的美味
在中國人的美食里，豬蹄不僅可以蒸、煮、鹵、紅燒，花樣百出、十分好吃，還寓意著步步高升，是逢年過節(jié)必不可少的美食。在“八戒烤豬蹄”，普通豬蹄經(jīng)過長時間熬制的鹵水加工，再用碳烤、撒上芝麻、花生、小蔥等香料，表層香酥爽口、里層細嫩有筋。號稱“吃貨”的李洪臨稱，這完整地保留了食物原有的營養(yǎng)成分。
平時就愛好烹飪的賴章平、李功福為了做好烤豬蹄，曾經(jīng)專門到四川成都學習調(diào)查，對其口感和調(diào)料進行了改良，并開發(fā)出各種口味�，F(xiàn)在賴章平每天要烤一百余只烤豬蹄，“現(xiàn)在基本上靠聽就可以知道火候了，先是聞著有點焦香，再聽到‘滋滋響’就快好了”。據(jù)介紹，現(xiàn)在小店從中午11點左右營業(yè)，一天可收入七八百元。
不按常理的創(chuàng)業(yè)
“八戒烤豬蹄”的三位老板都讀過大學、當過白領(lǐng)，最初，賣豬蹄的想法確實受到了一些質(zhì)疑。李洪臨說：“大家可能一開始都覺得特別驚奇，這好像不合常理，但大家看到我們的一些行動、一些堅持，慢慢想法就轉(zhuǎn)變了�！睋�(jù)介紹，他們?yōu)檫@個項目做過調(diào)研、寫過創(chuàng)業(yè)計劃，雖然跟所學的專業(yè)不太契合，但是很有信心，因為付出的是“百分之一百的努力”。
在談起今年項目獲得創(chuàng)業(yè)基金支持的事，賴章平說，其實之前第一次申請是以微弱的差距未獲得通過，“基金會的評委老師也有爭議，用他們的話說，‘這種低端的事高中生都能做’，怕我們以一種玩的心態(tài)，不會踏踏實實去做。”但賴章平他們認真地與消費者面對面去做調(diào)查，以實際行動“試水”，積累了經(jīng)驗和數(shù)據(jù)，以及全身心的投入感動了評委，最終獲得了認可。
在創(chuàng)業(yè)中，他們獲得了更多的人生體驗，之前經(jīng)營的“市口”不好，他們重新尋找新的鋪面；認識到推廣不夠、方法不對，也遇到了許多困難，走了許多的彎路。這跟之前上班不一樣，“以前只要完成職責就了事了”，但創(chuàng)業(yè)之后，“考慮問題就全面一點”�！叭绻J定創(chuàng)業(yè)這條路，無論是金錢，還是人生的體會，會收獲很多很多”。
不認同“最難就業(yè)季”
對于今年“史上最難就業(yè)季”的說法，2009年畢業(yè)的賴章平并不認可。他說當年畢業(yè)的時候也有難就業(yè)的說法，但大學生工作難找，關(guān)鍵在于求職者眼高手低，應(yīng)該先沉下心來做事，再來談工資的事情。
李洪臨說，大學生在校期間并沒有很明顯的生活壓力，考慮問題會比較簡單。對于創(chuàng)業(yè)，一定要態(tài)度端正，有持續(xù)的付出和堅持。至于創(chuàng)業(yè)過程中的彎路，都是經(jīng)驗和教訓(xùn)，可以讓自己成長得更快。
|
滇公網(wǎng)安備 53040202000017號